黄山有很多美食，其中一些特色美食包括：
- 臭鳜鱼：徽州经典名菜，已有200多年历史。臭鳜鱼最传统的做法就是红烧，烹好后色泽红亮，最大特点就是“臭”，第一次吃不一定能适应，如榴莲或臭豆腐般臭。虽然闻着臭，但臭鳜鱼吃起来却无比酥香，不少食客甚至会对其上瘾。在黄山的大小饭馆均可吃到。
- 徽州毛豆腐：也叫霉豆腐，是徽州地区传统名菜，是一种表面长有寸许白色茸毛的霉制品。主要做法是将豆腐切成块状，进行发酵的过程，使之长出寸许白毛，然后用油煎成两面略焦，再红烧。在黄山旅游，很多景点都能看到徽州毛豆腐的身影。比如屯溪老街之上。所以作为大众小吃，购买起来十分方便。若想亲手烹饪，菜场之内均可以毫不费力地找到。
- 黄山烧饼：又叫蟹壳黄烧饼，是来自安徽黄山市的一道传统名吃。这种烧饼色泽金黄亮丽，外层酥脆，内层滋润鲜香，咸甜中还带点辣味，酥脆爽口，油而不腻，令人回味。
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