上犹县有很多美食，其中一些特色菜包括：

  • 包米果：米质优良浆嫩滑，蒸时要用竹片火，汤皮如纸且透明，佐料味道鲜美可口。
  • 九层皮：具有色泽鲜嫩、香韧可口、营养丰富的特点，是逢年过节和款待宾客及建房、农忙“送茶”的传统美食。
  • 艾米果：表皮光滑，色泽翠绿，清香扑鼻，甘中带苦，质柔有韧性，食而不腻。不仅风味独特，且能温肺暖脾，散寒除湿，有防病保健之功效。
  • 笼床米果：具有悠久的历史，做工精细，用料讲究，糯籼搭配均匀，米浆干湿适度，温火慢蒸，味道爽口，柔韧耐饱，细腻味长。食用时切成片和条状，蒸软沾糖或拌腊肉、蒜叶、浸辣椒和白菜条温炒。
  • 黄元米果：黄气香质软。

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上犹：上犹县