兴仁县有很多美食，其中一些特色美食包括：

  • 豆沙粑：是兴仁县苗族特色美食之一，是一种绿色环保食品，纯天然手工制作而被称为贵州名、特、精、优食品。味美价廉，高档优雅，因“生态安全”“绿色环保”而被人们所熟知，在国内都比较出名，是游客在贵州旅游的必带美食，也是走亲访友送礼的最佳美食选择。
  • 牛干巴：是兴仁县的传统名吃之一，以牛肉为主料，加入多种调料制成。口感鲜香，肉质韧劲十足，是当地人最喜欢的小吃之一。
  • 肠旺粉：是兴仁县的传统名吃之一，以米粉为主料，配以各种肉类和蔬菜等配料制成。口感爽滑，味道鲜美。

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