侯马市有很多美食，其中一些特色小吃包括：

  • 侯马饸饹面：这是一种源自曲沃的面食，由面粉和荞麦粉制成，口感劲道，味道鲜美。
  • 烤面筋：这是一种色泽金黄红亮的烤面筋，口感油滑松软、麻辣鲜香、即辣又香。
  • 太后御膳泡泡糕：这是一道晶莹透亮、酥脆香甜的传统佳肴，由山西省侯马市新田饭店制作。
  • 侯马花菜：这是一种形似蚕豆花，却更为娇嫩、香气扑鼻的传统佳肴，以其鲜美口感备受喜爱。
  • 火烧牛肉：这是一种选用当地优质牛肉，经过独特工艺加工而成的美食瑰宝，肉质鲜嫩多汁。

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