手撕包菜是一道非常简单的家常菜，下面是一些简单的做法：
准备一个洗干净的包菜，买包菜要选这种捏上去比较蓬松的，这样的包菜炒着比较好吃。先把包菜外面的一层老叶子撕下来不要，因为外面的叶子上面全是农药残留和灰尘，然后把包菜的根部切掉，在包菜上面切十字刀，不要切断，直接用手把包菜掰开。
在锅中加入适量的油，油热后下入蒜末、干辣椒、豆瓣酱，炒出香味。再将撕好的包菜放入锅中，用大火快速翻炒，炒至包菜变软。
加入适量的盐、生抽、蚝油调味，快速翻炒均匀。
最后加入一点陈醋，翻炒均匀后即可出锅。这道菜的特点是酸甜爽口，微辣开胃，非常适合搭配米饭食用 。
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手撕包：手撕包图片
