内容简介：手撕包菜是一道非常简单的家常菜，下面是一些简单的做法： 准备一个洗干净的包菜，买包菜要选这种捏上去比较蓬松的，这样的包菜炒着比较好吃。先把包菜外面的一层老叶子撕下来不要，因为外面的叶子上面全是农药残留和灰尘，然后把包菜的根部切掉，在包菜上面切十字刀，不要切断，直接用手把包菜掰开。 在锅中加入适量的油，油热后下入蒜末、干辣椒、豆瓣酱，炒出香味。再将撕好的包菜放入锅中，用大火快速翻炒，炒至包菜变软。...
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