豆腐干和鸭子一起炒是一道美味的菜肴。以下是一些常见的搭配：

  1. 豆腐干烧鸭：将鸭子洗净，加入料酒、生姜、花椒等焯水，然后小火把冰糖炒出糖色，放入生姜、大蒜、鸭子煸香；炒香后倒生抽、老抽、蚝油、料酒、八角桂皮香叶加两碗水大火煮开中小火炖20分钟；最后把豆干对角一切二倒入锅中，觉得汤水少的还可以加点水，咸淡自己尝。

  2. 青椒炒豆腐干：将豆腐干切小方块，比大拇指指甲盖稍微大一点就好。将青椒切成片状，搭配炒豆腐干或凉拌豆腐干，口感更佳。


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