安徽霍邱县的特产小吃包括霍邱菱角、霍邱银鱼、皖西麻黄鸡、五香馍、卷卷等。这些美食不仅味道独特，而且具有丰富的文化背景和历史渊源。具体如下：
- 霍邱菱角：霍邱菱角是安徽省六安市霍邱县的特产，以其独特的口感和营养价值受到人们的喜爱。这种野生菱角米不仅可以用于熬粥，还可以炖肉，味道鲜美，营养丰富。
- 霍邱银鱼：霍邱城东湖银鱼产自霍邱县，形似花针，肉质细嫩，营养丰富，是制作汤品的上乘之选。其味道鲜美，口感细腻，经过晒干处理后，分为白条和黄条两种，都是餐桌上的美味佳肴。
- 皖西麻黄鸡：皖西麻黄鸡是霍邱县的特色农产品，以肉质细嫩、味道独特而闻名。公鸡肉质劲道富含胶质，适合烧鸡公；母鸡则口感醇厚，适合熬制母鸡汤。
- 五香馍：五香馍是霍邱的传统小吃之一，内馅柔软细腻，外皮酥脆可口。五香粉的独特香气与菜籽油的鲜美相得益彰，芝麻的香醇和精盐的咸鲜恰到好处，共同营造出一种令人难以忘怀的美味体验。
- 卷卷：卷卷是霍邱县春节时家家户必做的一道特色食品，将精选的瘦肉细细剁碎，与滑嫩的淀粉巧妙融合，形成馅料。随后用鸡蛋皮将馅料包裹成细长的条状，再进行蒸煮，最后切成形状各异的片状，搭配鲜美的汤汁食用，风味独特。
- 临水酒：临水酒是霍邱县的特产酒类，历史悠久，深受当地人喜爱。该酒采用当地特有的水源酿造，清澈透明，甘甜醇厚，具有悠久的历史和深厚的文化底蕴。
- 霍邱柳编：霍邱柳编是一种传统的手工艺品，历史悠久，技艺精湛。它起源于周朝，兴于明清，已有2000多个种类，并有精编、细编、透花编等多种编织技巧，远销国内外。
霍邱县的特产小吃种类繁多，每一种都具有独特的风味和深厚的文化内涵。这些美食不仅是当地的传统代表，也是人们情感和文化认同的象征。
