黔西的特色美食小吃有很多，例如：

  1. 洋芋粑粑：一种街头小吃，由蒸熟的土豆泥和糯米粉制成，口感软糯，味道香甜。
  2. 鸡辣角：一种辣味小吃，由鸡肉丁、辣椒、花椒等调料制成，口感麻辣。
  3. 康家脆哨面：一种传统面食，由手工制作的面条和各种配菜组成，口感爽滑，味道鲜美。
  4. 李姨妈糍粑包豆腐：一种当地特色小吃，由糯米粉制成的糍粑包裹着豆腐和其他配料而成，口感软糯，味道香甜。

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