儿童吃海参的营养价值和功效包括高蛋白质、低脂肪、低胆固醇，能够更有效的补充蛋白质，促进身体的生长发育，起到增强抵抗力，改善免疫功能的作用。同时含有维生素、微量元素等营养成分。但是对于年纪较小的儿童来说，微量元素和蛋白质含量比较高的海参，可能存在消化不良的问题，也会有过敏的危险。因此，建议三岁以上的孩子适量食用海参，以免出现消化不良的情况。同时，吃太多可能会引起上火，同时海参还会起到壮阳的作用，避免引起孩子早熟的现象 。