鹅蛋是一种营养丰富的食品，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等营养成分。据一些网站介绍，鹅蛋有助于补脑，提高记忆力。以下是一些关于如何吃鹅蛋提高记忆力的方法：

  1. 水煮鹅蛋：将鹅蛋打入碗中，加入适量白糖搅匀，然后蒸熟后早晨空服，连吃5天，有清脑益智功能，对增强记忆有特效。
  2. 芝麻与核桃：这两种食品均有补气、强筋、健脑功效。
  3. 龙眼与红枣：龙眼含有磷脂和胆碱，有助于神经功能的传导；红枣能健脾开胃，理气解郁，对防治神经衰弱有明显疗效。