巴东地处三省交界，土家族、苗族、汉族长期杂居，随着时代进步，各民族相互融合互通有无，在饮食习俗上也逐渐趋同，形成了充满地域民族特色的独特饮食风格。深山里的地理条件决定了这里最适宜生长的农耕作物，苞谷、红苕、洋芋也就顺理成章的成为了巴东人餐桌上的主食，而烹调方式也是十八般武艺全部用上，蒸、煮、烤、炒，这些富含淀粉的食物在土苗儿女的巧手经营之下，诞生出各式各样的美味，成为大山里从事体力劳动的人们最充沛的能量来源。
巴东县有许多美食特产，如：巴东羊肉面、油茶、蓑衣饭等。其中以巴东羊肉面最为有名，以肉嫩、汤辣、味鲜、不膻不腻，制作讲究而独具特色。
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