泾县的特产包括泾县书画纸、宣笔制作技艺、泾县琴鱼干等。

泾县书画纸以其质地细腻、色泽洁白、拉力强等特点，在书画艺术领域有着极高的评价和广泛的应用。宣笔制作技艺则是安徽省非物质文化遗产之一，其制作过程复杂，以当地特有的毛竹为原料，经过选材、浸泡、修毛、上胶、提毛、晾干、装笔等多道工序，最终制成具有独特书写感觉的宣笔。泾县琴鱼干则是一种独特的水产加工品，采用当地的鱼类为原料，通过晒干、腌制等工艺制成，口感鲜美，是当地的一大特色美食。