泰和县有很多美食，其中一些特色菜包括：

  • 万合竹篙薯：泰和县特产，全国仅泰和县独销，在泰和已有500多年的种植史，系采用本县野生山药经选育、培植而成。
  • 泰和乌鸡：是一道源自江西省吉安泰和的特色美食，养生滋补，让人流连忘返。
  • 四星望月：是江西赣州的传统名菜之一，主要选用草鱼作为原料，将草鱼处理后洗净切薄片装盘里，加入辣椒酱、食用油、葱姜、红薯粉、味精拌均匀。锅里倒入肉汤，加入酱油、辣椒酱、食盐、食用油煮开，加入红薯淀粉水，炒至浓稠装碗里备用。腌制好的鱼片放入蒸笼内，上火蒸熟10分钟端出，浇上炒好的汤料，撒葱花和胡椒粉即可上桌了。

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