彰化有很多美食，其中一些特色小吃包括：

  • 糯米炸：将糯米磨成团后，再放进油锅里炸。在起锅后沾一点糖粉、花生粉，就成了简单而迷人的美味。
  • 凉圆：是台湾的一种著名小吃，里头是抹茶或红豆，QQ以及清爽的口感，相当的美味。
  • 生炒五味：是一道风味独特的羹汤，将虾肉、鱿鱼、肉酥、香菇、笋丝五种材料先各自调味煮熟后，再一起合炒，并勾芡成羹。
  • 炖露：是一种彰化特有的汤品，在彰化几乎所有的小吃店都可以看到，现在仍是用大型蒸笼一盅一盅的制作，这种制作方式可以将食材的精华透过蒸气逼出来，并让排骨等食材更为软嫩，再淋上当天熬制的汤头提味。
  • 彰化肉圆：作为台湾夜市摊位中最受欢迎的小吃之一，不仅仅因为其独特的口味，更是因为其源远流长的历史及传承。

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