以下是一些昭平本地小吃推荐:
- 昭平豆豉鱼:以桂江水域出产的鲜活淡水鱼类、黄姚豆豉为主料,以猪脚、油豆腐砖和腐竹等为辅料,以食用盐、白砂糖、花生油等为调料,口感鲜美。
- 昭平扣肉:选用五花肉,加入酱油、糖、料酒、姜片等调料腌制后,放入锅中蒸煮而成。
- 昭平粉蒸肉:将五花肉切成薄片,加入米粉、葱姜蒜末、盐、鸡精等调料拌匀后蒸熟即可。
- 昭平百菜酿:将各种蔬菜切成小块,加入豆腐干、香菇、虾仁等馅料,包入饺子皮中蒸熟即可。
- 黄姚豆豉粉:黄姚豆豉粉是一种传统的汉族食品,由黄姚镇特产的豆豉制成。
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