赤水市位于贵州省遵义市，是贵州省的一个县级市。赤水市的特产有很多，其中包括：赤水乌骨鸡、赤水晒醋、赤水金钗石斛、赤水虫茶、赤水猪儿粑、元厚龙眼、赤水玉兰片、赤水荔枝、高山腊肉和赤水筒筒笋等 。
此外，赤水美食也是不容错过的。赤水美食以“以味见长”“花色纷繁”“百菜百味”的特点而闻名于世。竹笋是赤水盛产的特色食材之一，鲜竹笋又脆又甜，和腊肉同炒真是“绝配”，另外特别推荐“腊猪脚筒筒笋”，可以算是赤水的一道特色菜，猪脚软糯，筒筒笋脆嫩，汤鲜美 。
大家都在找：
特产：特产研究杂志官网
赤水特产：赤水特产竹胎菇
特色美食：特色美食小吃有哪些
美食：美食天下
