垣曲县有很多美食特色，其中一些包括：

  • 菖蒲酒：远在汉代已名噪酒坛，为历代帝王将相所喜用，并被列为历代御膳香醪。
  • 垣曲猴头：个头肥大，绒毛光泽好，形状各异，气味芳香，肉质肥厚，无虫蚀，存贮色味不变。以野生为主。入药可治疗消化不良、胃溃疡、神经衰弱等病症，对胃癌等消化系统的恶性肿瘤也有一定的疗效。
  • 荞面饸捞：荞麦最能降气宽肠，故能炼肠胃滓滞，而治浊滞、泄痢、腹痛、上气之疾。因荞麦性寒，故俗话说：“荞面要做好，离不开三样好调和，油泼辣子、蒜、芥茉”。
  • 垣曲木耳：一种营养丰富的食用菌，被称为“素中之荤”。垣曲县南北两山产量很高，加之近年人工栽培，年产量可达50吨。

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