安国市有很多美食，以下是一些特色美食：
- 马蹄烧饼：因其外形像马蹄而名。相传清乾隆年间祁州城里小街子张家“复顺昌烧饼铺”已专门制作马蹄烧饼。马蹄烧饼经常被药商带往京城和其他地方，声名远誉。
- 安国香肠：口感劲道、味道香美。
- 卤煮鸡：肉嫩鲜美、浓香味醇。
- 手抻空心面：传统面食，据传始于唐朝，一直流传下来。
- 安国药膳：域内万春堂用天冬、麦冬制作的“二冬糕”，用人参、百合、黄芪、枸杞熬制的“四君粥”；永和堂用香附、白术、绿豆、黑豆、牛乳、麦芽等制成的“清宁糕”等，为域内药膳特产。
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