昌黎县位于河北省秦皇岛市,是一个历史悠久、文化底蕴深厚的地方。这里的美食同样丰富多彩,融合了山海关内外的饮食文化,形成了自己独特的地方风味。以下是一些昌黎特色美食小吃:
- 粉各子:用绿豆面贴在锅里,做成的圆圆的很薄很薄的薄饼,可以作春卷、千子等传统美食,也可以焦熘、滑熘,十分美味。
- 炸千子:以粉各子包裹猪肉馅、鸡蛋等食材,精心炸制而成的美食,是河北省著名的传统小吃。
- 赵家馆饺子:选料讲究、皮薄馅散、味道鲜美、香而不腻、水灵可口。形成了海鲜、素馅、肉馅、什锦四大系列,十三类品种。
- 懒豆腐:豆子是煮熟的,放上佐料,支好小石磨,配以适量的水磨成糊状,下锅的时候少放一些青菜就好了。
- 焖子:配料主要是甘薯淀粉、猪肉及葱姜蒜、酱油等调料。