随州是一个历史悠久、文化底蕴深厚的城市，除了丰富的历史和自然风光外，随州还以其独特的美食文化而闻名。 以下是一些随州的特色美食：
- 拐子饭：这是湖北当地的特色美食，在随州一带尤为有名，是随州人念念不忘的味道，所谓拐子饭，其实就是猪脚饭，或者说，主材料是猪脚。但随州的卤猪脚别具风味，吃起来软糯鲜香、肥而不腻。
- 广水滑肉：这是随州的一道有名的特色美食，相传，这道菜还与唐太宗李世民有关系。制作方式讲究，选用偏肥的上好五花肉，洗净切块，先后裹以淀粉、蛋液，入油锅炸至金黄，沥干后入炉，小火慢炖数时，辅以葱姜入味，香气扑鼻，入口即化，肥而不腻。
- 随州春卷：这是随州最有名的小吃之一。春卷皮薄馅大口感好，里面包裹着各种蔬菜和肉类。
