义县的美食有很多特色，其中包括：

  • 熏鸡：在食材上甄选严格，在配料上也非常讲究。汤底采用的老汤，根据家传秘方又加添二十多种配料香料，十多种香料的配佐，增添着健脾开胃的功效，精心严苛的熏制，在时间的沉积与酝酿中升华了鸡肉的浓香。
  • 熏鸽子：肉质鲜美、肥而不腻、香味四溢。
  • 全羊汤：远近闻名，其特点是肉质新鲜、土法熬制、用料讲究、口味纯、汤鲜肉美。
  • 清真全羊席：集传统工艺与现代智慧为一体，色香味形俱全，刀工精细，一菜一格，充分体现了民族风味特色。

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