栖霞市有许多特色小吃，以下是一些值得品尝的当地美食：

  1. 栖霞牛杂：牛杂是山东传统小吃之一，包括牛百叶、牛心、牛肝等，烹制方式多样，鲜美可口。
  2. 栖霞糖芋苗：糖芋苗是一道当地的传统小吃，是用芋头制成的甜点，香甜软糯。
  3. 栖霞烧饼：烧饼是一种面点，栖霞市的烧饼可能有着独特的口感和香味，早餐时常见。
  4. 油泼面：这是一道陕西传统面食，栖霞市可能有一些餐馆提供正宗的油泼面，配料丰富。
  5. 栖霞馒头：地道的栖霞馒头可能以松软的口感和独特的制作工艺而著称。
  6. 栖霞烧烤：有一些当地的烧烤摊点，提供各种烤肉和烤串，是夜间小吃的热门选择。