昌吉当地有很多美食，其中一些特色美食包括：

  • 烤羊肉串：新疆正宗烤羊肉串，维吾尔语称之为“喀瓦甫”。在吐鲁番是最有名的民族风味小吃。
  • 大盘鸡：新疆大盘鸡是新疆地区名菜，大约起源于80年代后期，主要用料为鸡块和土豆块，配皮带面烹饪而成 。
  • 凉皮子：新疆凉皮堪称一流。
  • 馕焖肉：本地特色食品之一。
  • 黄面：在昌吉市、奇台县、米泉市等地的回族人中间，多有出名的拉黄面师傅，拉出的面细如游丝，柔韧耐嚼。

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