鸭翅根是一道非常美味的菜肴，下面是一些简单的方法：

  1. 焯水后炖煮：将鸭翅根洗净，焯水后拨掉小绒毛。砂锅放水，加入焯好的鸭翅根和火腿，烧开后烹入料酒，小火炖一小时。放入白萝卜条，加盐，再炖半小时，最后放白胡椒粉即可。
  2. 炒香后再炖煮：将鸭翅根洗净，焯水后捞出沥干水分。锅中倒入适量油，加入葱姜蒜爆香后放入鸭翅根翻炒至变色。加入适量清水、盐、料酒、生抽、老抽、白糖等调味料大火烧开后转小火慢慢炖煮。

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