南瓜是一种营养丰富的食物，含有丰富的β-胡萝卜素、某些矿物质等。虽然南瓜不能降糖和减肥，但确实是营养丰富的食物。南瓜中β-胡萝卜素的含量较高，一般在2~4毫克/100克，有些品种甚至能达到30毫克/100克以上，比胡萝卜还要多。β-胡萝卜素在体内可以转化成维生素A。维生素A在保护视力、皮肤健康、免疫力等方面有重要作用。
每100克的南瓜所含有的热量为22大卡，一小块南瓜可食用的部分大约为26克，其所含有的热量为6大卡。因此，吃蒸南瓜不会让你胖，反而可以帮助你减肥哦！
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