忻城当地的特色小吃有很多，其中比较有名的有：

  • 忻城肉粽：主要由糯米、猪肉等食材烹饪而成，糯米加入去皮绿豆及调好味的猪肉块，或腊肉、火腿、鸡肉等，用棕叶包成枕形，中高端低，蒸熟而成，具有香软、味鲜等特点。
  • 忻城捣囊糕：是当地的一道特色美食，尤其是我姥爷捣的让我记忆深刻，蒸好的土豆加入面粉后用擀面杖反复捶捣，直到捣成糕状，特别筋道，加上香油，山西老陈醋，麻油，再来点葱花点缀，调好以后那味道绝了。
  • 河曲酸粥：在忻州有这么一道美食，有着开胃健脾，护肤美容的作用。听老人说河曲酸粥还有一个很有意思的传说。
  • 莜面栲栳栳：是山西高寒地区尤其是忻州地区的一种面食小吃。其中忻州的做法最典型：将莜面加一杯开水或冷水和制，用手掌在光滑的板面上推一个，食指卷一个，做成如“猫耳朵”似的筒状形。

大家都在找：

当地小吃：当地小吃英文

小吃：小吃图片