邓州市有很多美食，其中最有名的是邓州烩面。邓州烩面选用优质小麦粉制作的面条，搭配羊肉、牛肉、猪肉等多种食材熬制的汤汁，再加入香菜、葱花等调味料，色香味俱全。此外，淅川羊肉汤也是邓州市的特色美食之一，选用当地优质山羊羊肉，经过长时间熬制而成，汤汁浓白，羊肉鲜嫩，营养丰富。邓州油茶也是邓州市的传统小吃之一，以茶叶、芝麻、花生、核桃等多种食材为原料，经过炒制、磨制而成，香气浓郁，营养丰富。


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