梁山县是山东省济宁市下辖的一个县，因《水浒传》而闻名遐迩。梁山人民继承并发扬了梁山好汉“大碗喝酒、大块吃肉”的饮食文化，并在此基础上独创了一系列水浒菜肴，有“智取生辰纲”、“板斧鸡”、“好汉肉”、“时迁盗鸡”等。此外，梁山县还有很多特色小吃，如武大郎炊饼、好汉咸肉、梁山糟鱼等 。


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