干贝是一种非常美味的食材，可以用来烹饪很多不同的菜肴。以下是一些常见的干贝吃法和做法：

  1. 干贝蒸蛋：将干贝泡软后撕成小块，加入鸡蛋、盐和水，搅拌均匀后过滤掉蛋液中的蛋白，倒入碗中，上锅蒸10分钟即可。

  2. 干贝炒饭：将米饭煮好后放入锅中，加入油和葱花爆香，再加入干贝翻炒均匀即可。

  3. 干贝炖豆腐：将豆腐切成小块，加入水中焯水后捞出备用。锅中加油烧热后放入干贝、姜片、料酒、盐和水，大火烧开后转小火炖20分钟左右，最后加入豆腐和适量的水继续炖10分钟即可。