河南省平舆县有很多美食，其中一些特色美食包括：
- 确山凉粉：确山地区的传统特色面食小吃，用确山杨店、顺山店一带所特产的铁豌豆(即金贵的药豌豆)制作而成，颜色半透明呈淡绿色，顺滑爽口，口感弹而不糟，细腻纯正，配上黄瓜丝、面筋块、绿豆芽，加入辣椒油、蒜汁、醋等调料充分拌匀就可食用。
- 张记三鲜烩面：是平舆县的一道传统名吃，以猪肉、牛肉、羊肉为主料，加上豆腐皮、木耳等多种配料制成。
- 状元鸿粥：因为驻马店“皇家驿站”的历史身份，粥类美食比其他城市更为流行。在明朝时，驻马店曾是明代的皇家驿站，南来北往、长途跋涉的客人饥渴难耐，古代的驻马店人便会为他们端上一碗热粥。如今，大大小小的粥店、粥铺、粥棚，开满了驻马店的大街小巷。有不知名的苍蝇馆子，也有知名度高、连锁经营的粥类品牌，数火了11年的状元鸿粥，名气最大。这家餐厅环境时尚，各类粥品、炒菜都更讲究，适合朋友小聚、家庭聚餐、轻宴请，喝粥也能仪式感十足。
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