泸州有很多特色美食小吃，其中比较有名的有：

  1. 泸州黄粑：色泽金黄、口感软糯、味道香醇。
  2. 古蔺麻辣鸡：鸡肉鲜嫩、味道香醇、麻辣鲜香。
  3. 叙永豆汤面：豆汤浓郁，面条劲道。
  4. 纳溪泡糖：口感酥脆，甜而不腻。
  5. 泸州白糕：口感软糯，甜而不腻。
  6. 泸州猪儿粑：口感软糯，甜而不腻。
  7. 叙永搭搭面：面条劲道，汤汁浓郁。
  8. 两河桃片：桃子肉质细腻，口感清甜。
  9. 江门荤豆花：豆花口感细腻，荤素搭配恰到好处。

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特色美食：特色美食街

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