福安市有很多美食小吃，其中一些特色美食包括：
- 海蛎包：一种传统特色小吃，以海蛎和葱为原料，制作时取少量米浆置于浅圆状瓢中，薄盖其底，后置适量海蛎、葱为作馅，再盖上米浆密封，最后放入锅内炸至金黄色即可。成品吃起来外酥里嫩，味道特别鲜甜。
- 七层糕：是福建省福安市的一种有名的传统糕类小吃。在古代，农历七月十五中元节，家家户户做七层糕祭祖。七层糕的原料是大米磨成的米浆，加入红糖、白糖，通过一层一层蒸熟而成。蒸熟的七层糕，红白相间，不仅外形美观，口感也毫不逊色。
- 光饼：是一种传统的福安特色小吃。它是由面粉制成的薄饼皮包裹着各种馅料而制成的。馅料可以是肉、豆沙、芝麻等等。光饼口感香脆可口 。
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