鹿茸菇是一种口感脆爽的食用菌，可以用来炒菜。以下是一些常见的做法：

  1. 清炒鹿茸菇：将鹿茸菇洗净，用手撕成小块，热锅加油，放入姜蒜爆香，加入鹿茸菇翻炒，加盐、鸡精调味即可。

  2. 爆炒鹿茸菇：将鹿茸菇洗净，用手撕成小块，热锅加油，放入姜蒜爆香，加入鹿茸菇翻炒，加盐、鸡精调味即可 。

  3. 红烧鹿茸菇：将鹿茸菇洗净，用手撕成小块，热锅加油，放入姜蒜爆香，加入鹿茸菇翻炒至变色，加入适量的水和调料(生抽、老抽、糖、盐等),大火烧开后转小火焖煮10分钟左右即可。


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