新蔡县位于河南省东南部，属于驻马店市管辖。以下是一些新蔡县的特色美食：
顿岗油馍：用料考究，以高筋面粉、鸡油、小磨香油和优质香葱为主要原料，保留了醇厚的田园风味。具有层多而薄、金黄透亮、稍加翻动块如铜钱、香而不腻、酥软可口等特点，具有消食导滞、健脾养胃之功能。
野里烧饼：历时已久，明清时即负盛名。民国时，徐友礼在县城东大街经营，故又称徐氏烧饼。
水上漂酱菜：具有防病、抗菌、强身、健体之功效，故有“开坛香十里”之美称，是佐餐、烹饪的首选佳品。
芝麻叶豆腐汤：咸淡可口，色香味美。
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