闽清有很多美食，以下是一些当地的特色美食：
草皮头炖猪脚：这是闽清最具地方代表性的菜肴之一。草皮头学名为山苍籽，取树根食用，野生。此道菜在本地几乎家家户户都会做，但是非本地的有点吃不惯，味辛、苦且浓重，所以此道菜只在本地流传。
池园烤豆腐：这道菜听起来象是烤的，其实跟烤没有任何关系，与其说是菜还不如说是煲。它是闽清边远的一个乡镇池园镇的招牌菜之一。
糟菜上排汤：这是闽清名小吃之一。糟菜上排汤是一道以糟菜和猪肉为主要原料制成的汤品。
土粉燕：这是闽清名小吃之一。土粉燕是一种用米粉制成的面食，口感软糯，味道鲜美。
炒糕：这是闽清名小吃之一。炒糕是一种用米粉、花生、芝麻等原料制成的糕点。
大家都在找：
当地美食：当地美食的英语
美食：美食做法
