建湖特产有很多，其中包括：

  • 建湖藕粉圆子：是江苏省盐城市著名的特色小吃，已有200多年的历史。传统的汤圆都以糯米粉做原料，多种果料混合制成，其清甜爽口，营养丰富，有健骨益血之功能。
  • 溏心皮蛋：是建湖县传统的名菜，1984年被评为商业部、江苏省优质产品。经销新加坡、马来西亚、美国、日本、毛里求斯、澳门、香港等国家和地区。
  • 建湖青虾：是江苏省盐城市建湖县特产，全国农产品地理标志。具有壳薄肉嫩、营养丰富的特点，是一种高蛋白、低脂肪、低热量的营养食品 。

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建湖：建湖自然资源和规划局官网