道县作为湖南省的一个县级行政区，拥有丰富的饮食文化和特色小吃。以下是一些道县的特色早点小吃：
尖椒爆田鸡：尖椒爆田鸡是一道地道的湘菜，以其独特的香辣味而闻名。这道菜主要原料包括田鸡、青尖椒、葱、姜、蒜等，通过生抽、黄酒、生粉等调料腌制后，再进行油炸至金黄酥脆。
永州山苍子油：永州山苍子油是一种具有重要经济价值的天然植物油，它富含柠檬醛，不仅用于香料和化妆品工业，还因其独特的香气被广泛使用。
道州喝螺：道州喝螺是道县的传统美食，以其鲜美的口感和独特的制作工艺受到食客的喜爱。喝螺通常以清蒸或红烧的方式烹饪，保留了其原汁原味的鲜美。
灌汤肉包：灌汤肉包是道县早餐中非常受欢迎的一种食品，以其皮薄馅多、汤汁丰富而著称。这种包子通常包含猪肉、香菇等多种食材，吃起来既美味又营养。
豆沙包：豆沙包是另一种常见的道县早餐选择，以红豆为馅料，口感细腻，甜而不腻，深受当地人喜爱。
奶黄包：奶黄包以其浓郁的奶香味和柔软的面包体而受到欢迎，是许多早餐店的热销产品。
香菇蔬菜包：香菇蔬菜包结合了香菇的鲜香和各种蔬菜的营养，是健康早餐的理想选择，同时也体现了道县在传统美食基础上的创新。
豆腐脑：豆腐脑是道县的一种传统早餐，主要由黄豆制成，口感滑嫩，常配以辣椒油、酱油等调料食用。
米粉：米粉是道县人喜爱的早餐之一，通常搭配不同的佐料和肉类，如牛肉、鸡肉等，味道多样，深受当地居民的喜爱。
道县的早点小吃种类繁多，每一种都蕴含着当地的饮食文化和生活哲学。这些小吃不仅满足了人们对于食物的基本需求，更成为了连接过去与现在、传统与创新的文化纽带。
