泗洪县有很多特产小吃，以下是一些：

  • 归仁绿豆饼：用绿豆糊滴出来的直径约2.5厘米小饼，集炸、炒、炖、烩、烧于一身，既可当主食，又可作菜肴。
  • 天岗湖银鱼：产于泗洪县西南岗的天岗湖。一寸左右长，通体光滑透明，玲珑剔透，如冰雕玉刻，不见肠骨。头部有两个极小的黑点，那是它的眼睛，眼圈还有一道金色。
  • 龙嫂米线：是一种以大米为原料制成的米线，口感细腻，味道鲜美。
  • 泗洪空心挂面：是一种传统的手工挂面，以其细而长的形状和空心的口感而闻名。

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