酱牛肉腱子是一道非常美味的菜肴。以下是一份简单的食谱，供您参考：

材料：

  • 牛腱子肉500克
  • 姜片适量
  • 葱段适量
  • 料酒适量
  • 生抽适量
  • 老抽适量
  • 冰糖适量
  • 八角适量
  • 桂皮适量
  • 香叶适量
  • 干辣椒适量

步骤：

  1. 将牛腱子肉洗净，切成适当大小的块状。
  2. 在锅中加入适量的水，放入姜片和葱段，加入料酒烧开后捞出备用。
  3. 在锅中倒入适量油，加入冰糖翻炒至溶化。
  4. 加入牛腱子肉块，翻炒至表面变色。
  5. 加入适量的生抽、老抽、八角、桂皮、香叶和干辣椒，继续翻炒均匀。
  6. 加入之前煮好的姜片和葱段，加入适量的水，大火烧开后转小火焖煮2小时左右即可。