酸汤粉是一道非常受欢迎的小吃，制作简单，口感鲜美。以下是一份简单的酸汤粉食谱：

材料：

  • 米粉
  • 肉丝
  • 榨菜
  • 西红柿
  • 小米椒
  • 蒜
  • 酸菜

步骤：

  1. 烧一锅开水，煮米粉。
  2. 炒锅里加点油，肉丝扔进去炒一下，加榨菜继续炒一炒。
  3. 西红柿、小米椒、蒜切小丁，肉沫是超市买好的也可以市场现绞。热锅放油，先放肉沫煸炒，后放小米椒蒜爆香，西红柿丁丢下去熬出汁，再加酸菜。
  4. 放入开水煮开，其他配菜比如香菇腊肠肉丸都可以现在放，因为是米粉不需要煮太久所以在后面和韭菜一起放，加鸡精盐就可以出锅了。