牛肉粉丝是一道非常受欢迎的家常菜，下面是一个简单易做的牛肉粉丝砂锅的做法：

  1. 准备好牛肉、粉丝、洋葱、姜片、蒜末、香菜等材料。
  2. 牛肉切片，用盐、胡椒粉、生抽、料酒腌制10分钟。
  3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
  4. 加入牛肉翻炒至变色。
  5. 加入适量水，大火烧开后转小火煮20分钟左右。
  6. 加入泡发好的粉丝，继续煮5分钟左右。
  7. 加入盐和味精调味，撒上香菜即可。

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