岑溪市有很多美食，其中最著名的是岑溪米粉。它以独特的制作工艺和口感鲜美而备受推崇。据传，岑溪米粉始于清朝末年，距今已有数百年历史。在制作过程中，岑溪米粉选用优质大米和天然泉水，经过浸泡、磨浆、蒸制、晾干等十多道工序精心制作而成。它嫩滑细腻，味道鲜美，营养丰富，被誉为“广西第一粉” 。

除了岑溪米粉之外，牛巴粉也是岑溪市最具代表性的美食之一。牛巴粉选用新鲜的牛肉和牛骨高汤为主要原料，经过多道工序精心制作而成。它的特点是肉质鲜嫩、味道浓郁、汤汁醇厚，香气扑鼻 。