江苏是一个美食大省，有很多著名的小吃和特色菜肴。以下是一些江苏当地美食的介绍：

  • 南京盐水鸭：南京的著名特产，也是金陵菜的代表之一。
  • 扬州炒饭：扬州的传统名菜之一，以米饭为主要原料，加入虾仁、火腿、鸡蛋等食材炒制而成。
  • 苏州狮子头：苏州传统名菜之一，以猪肉为主料，制成球状或扁圆形，口感鲜美。
  • 无锡排骨汤：无锡传统名菜之一，以猪排骨为主料，加入姜片、葱段等调料熬制而成。
  • 常州蟹粉狮子头：常州传统名菜之一，以猪肉为主料，加入蟹黄、虾仁等食材制成。

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