花生米可以生吃也可以熟吃，不同的食用方法会有不同的味道和口感。生吃花生米的功效与作用如下：1、健脾养胃：花生米有一定的滋补脾经和胃经的作用，对于脾胃虚弱所导致的恶心、呕吐、腹痛、腹胀、腹泻等，如果适当生吃花生米，都有滋补脾经和胃经，促进食欲和提高消化功能的作用；2、润肺止咳：对于肺燥所引起的咳嗽、气喘等症状，适当食用花生米可以起到润肺止咳的作用；3、降低胆固醇：花生米中含有丰富的不饱和脂肪酸，可以降低血液中的胆固醇水平。
而熟吃花生米的功效与作用则有：1、增加热量：熟吃花生米的热量比生吃要高得多，适合需要增加热量的人群；2、增强营养：熟吃花生米可以更好地吸收其中的营养成分。
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