连江特色美食有很多，其中比较有名的有：
- 连江鱼丸：用鳗鱼、鲨鱼或淡水鱼剁茸，加甘薯粉(淀粉)搅拌均匀，皮薄均匀，色泽洁白晶亮，食之滑润清脆，汤汁荤香不腻。
- 海蛎：全世界最爱吃，也最能吃出海蛎味道的，就是连江人和台湾人了！ 野生海蛎，较之滩涂养殖海蛎美味远胜之。 其一是不腥，因是个小，肉瘦不肥腴，就象小家碧玉，卖相不艳，但自有清纯资质，不张扬，少腥味。 其二是味香，滩养海蛎虽肥美，但白多黑少，所谓过犹不及，刚好盖过海蛎应有之清甜。
- 肉燕：将瘦猪肉打成泥，配以上好的蕃薯粉，擀成燕皮，包上肉馅即可。将肉燕煮汤，韧而有劲，十分可口。
- 线面：高汤线面是连江人的生日必备之一。一碗高汤、几块猪脚、两个蛋、几块香菇组成了最地道的美味。
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