内容简介:连江特色美食有很多,其中比较有名的有: 连江鱼丸:用鳗鱼、鲨鱼或淡水鱼剁茸,加甘薯粉(淀粉)搅拌均匀,皮薄均匀,色泽洁白晶亮,食之滑润清脆,汤汁荤香不腻。 海蛎:全世界最爱吃,也最能吃出海蛎味道的,就是连江人和台湾人了! 野生海蛎,较之滩涂养殖海蛎美味远胜之。 其一是不腥,因是个小,肉瘦不肥腴,就象小家碧玉,卖相不艳,但自有清纯资质,不张扬,少腥味。 其二是味香,滩养海蛎虽肥美,但白多黑少...
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