啤酒鸡翅是一道非常受欢迎的家常菜。以下是一个简单又好吃的做法：

  1. 冷水入锅，焯一下。水开20-30秒后关火冲洗。
  2. 准备调料，由于我用的是姜汁红糖，减少了两片姜。用了两勺红糖。
  3. 炒锅倒油，直接放两勺红糖后开火。小火搅拌，差不多闻到糖味就放鸡翅，翻炒后开大火。油热就下鸡翅，宁可早一点不要太晚。红糖可能会粘到一起，不用管。注意下鸡翅的时候可能会溅油，所以不要开大火，溜锅边快速下就好。
  4. 倒入啤酒，大火烧开后转中小火慢炖。在炖煮的过程中，啤酒的醇香会慢慢渗透到鸡翅中，使其更加鲜美。当锅中的汤汁逐渐收浓时，加入适量的老抽调色，白糖提鲜，继续炖煮几分钟即可 。