乌鲁木齐作为新疆维吾尔自治区的首府，不仅以其丰富的历史文化著称，还因其独特的美食特产而闻名。以下是一些乌鲁木齐当地的美食特产：
- 烤包子：乌鲁木齐的烤包子是当地非常受欢迎的传统小吃。这种包子通常在馕坑中烤制，皮薄馅多，以羊肉丁、羊尾巴油丁、洋葱等为馅料，味道鲜美。
- 米泉大米：米泉大米产自新疆维吾尔自治区乌鲁木齐市米东区，该地区拥有得天独厚的自然环境，使得米泉大米具有独特的风味。
- 达坂城蚕豆：达坂城蚕豆是乌鲁木齐的传统特产之一，以其优良的品质和独特的口感受到消费者的喜爱。
- 新疆地毯：新疆地毯以其精美的图案和精湛的工艺而闻名，是新疆文化的重要组成部分。
- 英吉沙小刀：英吉沙小刀是新疆的一种传统工艺品，以其锋利耐用和精美的装饰而受到游客的青睐。
- 新疆熏马肠：新疆熏马肠是一种传统的食品加工方法，通过烟熏使马肠更加美味。
- 热瓦普：热瓦普是维吾尔族的传统乐器，也是当地文化的象征之一。
- 新疆油馓子：新疆油馓子是一种传统的油炸食品，以其酥脆可口而受到欢迎。
- 新疆马奶酒：新疆马奶酒是一种用马奶发酵而成的饮品，具有独特的风味和营养价值。
乌鲁木齐的美食特产种类繁多，每一种都具有独特的风味和深厚的文化底蕴。这些美食不仅满足了人们对味觉的追求，也成为了连接新疆与世界的重要桥梁。
