卤蛋是一道非常受欢迎的小吃，制作方法也非常简单。以下是一份简单的卤蛋配方：

  • 鸡蛋：10个
  • 酱油：适量
  • 料酒：适量
  • 冰糖：适量
  • 八角：2个
  • 桂皮：1小块
  • 香叶：2片
  • 姜片：3片

制作步骤：

  1. 将鸡蛋放入锅中，加入足够的水，大火煮开后转小火煮8分钟左右，捞出晾凉备用。
  2. 在另一个锅中加入适量的油，加入冰糖炒至融化。
  3. 加入酱油、料酒和调料(八角、桂皮、香叶、姜片),加水没过鸡蛋，大火烧开后转小火慢慢炖煮。
  4. 炖至汤汁浓稠即可关火，将卤蛋捞出晾凉后即可食用。